건강/영양과 식단
생달걀의 진실: 기생충 위험은 오해? 안전하게 즐기는 날달걀 요리의 모든 것
주변사람들의 달걀에 관한 많은 이야기 중에 생달걀은 기생충이 많으니 반드시 익혀 먹어야한다는 이야기가 많은데 과연 과학적 근거가 있는 진실인지 알아보는 시간을 가져보겠습니다.1. 생달걀과 기생충에 대한 오해와 진실기생충과 달걀의 실제 관계많은 사람들이 생달걀을 먹으면 기생충에 감염될 수 있다고 우려합니다. 그러나 이는 과학적 사실과 다른 오해입니다. 달걀은 닭의 생식기관 내부에서 형성되는 과정에서 자연적인 방어벽이 생성됩니다. 닭의 난관은 기본적으로 무균 상태를 유지하며, 달걀이 형성되는 과정에서 기생충이 달걀 내부로 침투할 가능성은 극히 낮습니다. 기생충과 살충제의 차이점최근 몇 년간 '살충제 달걀 파동'으로 인해 달걀의 안전성에 대한 의문이 제기되었습니다. 그러나 이는 달걀 자체의 기생충 문제가 아..
